Куриные биточки в сливочном соусе

Самой большой проблемой многих хозяек при приготовлении биточков из куриного фарша становится то, что они получаются суховатыми, и приходится дополнительно готовить салаты. Однако проблема решена – теперь куриные биточки можно готовить в духовке с вкуснейшим сливочным соусом, потратив при этом совсем немного времени. Вкусные сочные очень нежные куриные биточки в сливочном соусе станут прекрасным ежедневным или праздничным блюдом.

Ингредиенты:

Для биточков:

• Куриный фарш – 1 кг
• Филе куриной грудки – 2 шт.
• Лук – 4 штуки (среднего размера)
• Белый хлеб – 4 ломтика, размоченные в молоке
• Соль, перец по вкусу

Для сливочного соуса:

• Сливочное масло – 100 грамм
• Молоко – 700 мл
• Мука – 1,5 ст. л.
• Соль и перец

Приготовление куриных биточков в сливочном соусе

	Все ингредиенты для биточков (фарш, грудку, хлеб, лук) перемолоть на крупной мясорубке, вымешать фарш, сформировать биточки и обжарить на сковороде с добавлением растительного масла до готовности, предварительно обмакнув биточки в муке.
	Приступить к приготовлению сливочного соуса. Для этого растопить на сковороде сливочное масло, добавить муку и зажарить до золотистого цвета. Далее постепенно вливать молоко, не прекращая помешивать.
	Массу довести до кипения (она станет густой и желтоватого оттенка). Посолить и поперчить по вкусу, по желанию можно добавить лавровый лист, куриный кубик для бульона.
	Далее готовый соус влить в прожаренные биточки.
	Емкость с куриными биточками отправить в духовку или микроволновку на 10 минут, чтоб мясо пропиталось ароматом соуса.
	Блюдо готово!

Один комментарий к записи “Куриные биточки в сливочном соусе”

1. VioleteRom:

   31.12.2015 в 22:42

   Если вы готовите биточки из мяса, то обязательно потушите их в густом сливочном, томатном или сметанном соусе так блюдо получится гораздо сочнее.

   Ответить