Фрикадельки в сливочном соусе

Эти фрикадельки в сливочном соусе просто восхитительны! Приготовить их достаточно просто, они идеально сочетаются с картофельным пюре, рисом и макаронами.

Ингредиенты:

• 1 кг мясного фарша
• 1/2 стакана риса
• 2 моркови
• 1 большая луковица
• 2 яйца
• пучок свежего укропа
• 2 ч. л. соли
• перец – по вкусу

для сливочного соуса:

• 2 стакана жирных сливок
• 3 стакана воды
• 1 ч. л. соли
• 1 зубчик чеснока

Приготовление фрикаделек в сливочном соусе

	в кастрюлю пол стакана риса, влить 1.5 стакана воды и варить до готовности.
	Обжарить морковь и лук до мягкости.
	В большой миске смешать мясной фарш, яйца, рис, обжаренные в масле лук и морковь, свежий укроп, соль и перец, хорошо перемешать.
	Вылепить фрикадельки любого размера.
	Обвалять фрикадельки в муке.
	Обжарить их с обеих сторон на сковороде до золотистого румяного цвета и положить в кастрюлю.
	Приготовить сливочный соус. Для этого влить в кастрюлю с фрикадельками сливки, воду, добавить раздавленный чеснок, поперчить и посолить. Поставить кастрюлю на медленный огонь и тушить 15 минут.

Приятного аппетита!