Нудли по украински

Нудли – украинское блюдо, разновидность галушек, которые тушатся в мясе. Если вы не потеряли сознание от запаха нудли  или не подавились слюной во время тушения – вам повезло, можете отведать это вкусное блюдо! Пошаговый рецепт с фото приготовления нудли по-украински.

Ингредиенты:

• 0.5 кг говядины
• 1 кг картофеля
• лук, морковь
• соль, перец – по вкусу

нудли:

• 1/2 стакана кефира
• 1/4 ч. л. соды
• соль
• мука
• 3 зубчика чеснока
• укроп

Приготовление нудли

	Поджарить лук и морковку. Добавить говядину, порезанную на средние кусочки и поджарить слегка, - поперчить, посолить. Залить водой и тушить.
	Отдельно пожарить картофель до готовности.
	Добавить жареный картофель в мясо, подлить воды.
	Кефир налить в миску, добавить соды и соли, размешать.
	Постепенно добавлять муку и размешивать. Муки добавить столько, чтобы получилось не тугое тесто.
	Раскатать тонкое тесто, смазать его растительным маслом, выдавить чеснок, размазать его по всей поверхности теста, посыпать укропом.
	Свернуть руле и разрезать на кусочки.
	Уложить нудли поверх картошки (подлить воды, если она выпарилась), накрыть крышкой и тушить на маленьком огне минут 10.
	Как только нудли увеличатся – блюдо готово. Подаём к столу.

Приятного аппетита!

Один комментарий к записи “Нудли по украински”

1. Alina:

   09.04.2017 в 19:12

   А эти нудли полностью нужно залить водой или нет?

   Ответить