Мясные котлеты с овощами

Вы можете приготовить эти прекрасные мясные котлеты с овощами в любое время года, но самое лучшее время - летний период, когда доступны разнообразные свежие овощи. Овощи сделают котлеты очень нежными и легкими. Кроме того, это прекрасная возможность тайно накормить ребенка и всю вашу семью различными полезными овощами, потому что в таких котлетах они даже не почувствуют их присутствие. И главное, мясные котлеты с овощами очень легко приготовить!

Ингредиенты:

• Мясной фарш (свинина, говядина или курица) - 1 кг
• Овощи (на Ваш выбор: белокочанная капуста, брокколи, картофель, зелень и др.) – 700 гр
• Лук репчатый - 3 шт.
• Яйца - 2 шт.
• Чеснок - 1 шт.
• Соль, перец - по вкусу

Приготовление мясных котлет с овощами

	Вы можете использовать готовый фарш, если уверены в его качестве, но лучше, конечно сделать фарш в домашних условиях из мяса говядины, курицы или свинины. Нарезать крупными кусками все овощи, в том числе, чеснок и зелень и пропустить через мясорубку.
	Смешать мясной и овощной фарш.
	Взбить отдельно яйца.
	Перемешать фарш с овощами, добавить яйца, соль и перец. Если вам кажется, что фарш получился жидковатым, то можно добавить пару ложек манной крупы.
	Вылепить правильной формы котлеты и положить в сковороду с разогретым маслом.
	Обжарить котлеты на медленном огне до золотистой корочки по 5-10 минут с каждой стороны.
	Вот так выглядят внутри наши котлетки с овощами