Чуррос

Традиционный завтрак испанца обычно начинается со сладкой выпечки чуррос. Чуррос – блюдо из заварного теста, обжаренное в масле, которое популярно не только в Испании, где оно было придумано, но и в испаноязычных странах. Обычно, испанцы посыпают чуррос сахарной пудрой и подают к нему густой горячий шоколад, в который макают лакомство.

Ингредиенты:

• Мука – 2/3 ст.
• Вода – 2/3 ст.
• Сливочное масло – 60 г
• Яйцо – 2 шт.
• Сахар – 1 ст. л.
• Масло для фритюра

Приготовление чуррос

	В небольшую кастрюлю налить воду, добавить сахар, сливочное масло и довести до кипения. Как только закипит, снять с плиты и всыпать муку.
	Хорошо перемешать. Далее вбить яйца, тщательно вмешивая в тесто.
	Тесто отправить в кондитерский мешок.
	Раскалить масло и выдавить небольшую порцию теста в виде кольца, сердца, подковы, завитушек. Готовые чуррос выложить на бумажные салфетки и посыпать сахарной пудрой.