Пышные оладушки

3351 Просмотров Распечатать рецепт Распечатать рецепт

Пышные оладушкиОладушки - традиционное русское блюдо. Приготовленные по этому рецепту бездрожжевые оладушки без яиц получаются очень вкусными, пышными и ароматными. Секрет таких пышных оладушек кроется в молочной сыворотке.  Оладьи получаются лёгкими, потому что сама по себе молочная сыворотка низкокалорийный продукт. И ещё, успех особой пышности  обеспечивается за счёт отсутствия кефира и простокваши, которые утяжеляют тесто. Молочную сыворотку можно купить в магазине, а можно приготовить самостоятельно из кислого молока. Пошаговый рецепт с фото пышных оладушек без дрожжей.

Ингредиенты:

3 стакана муки
2 стакана молочной сыворотки
3 ст. л. сахара
щепотка соли
1 ч. л. пищевой соды для выпечки

Приготовление пышных оладий

Просеять муку в глубокую миску.
1275
Добавить сахар.
1276
Не забудьте добавить соль. Если этого не сделать, оладьи получатся пресными.
1277
Очень важный ингредиент – пищевая сода. Не гасите её уксусом. Пышность оладьям даст молочная сыворотка, которая вступит в реакцию с содой.
1278
Затем влить молочную сыворотку. (не всю!)
1279
Замешать тесто и довести его до нужной консистенции, подливая сыворотку.
1280
Тесто должно получиться не очень жидким и напоминать негустую сметану.
1281
Тесто для оладушек приготовлено правильно, если оно начнёт дышать, на его поверхности должны появиться пузырьки.
1282
В хорошо разогретую сковороду влить масло, чем больше, тем лучше, главное без фанатизма, а то оладьи утонут в нём.
1283
Обжарить оладьи с обеих сторон до румяного золотисто-коричневого цвета.
1284
Подавать пышные оладушки можно со сметаной, вареньем или сгущённым молоком.
1285
Приятного аппетита!

загрузка...
Источник рецепта - Вкусный Блог

Оставить комментарий на блоге

 

добавить рецепт на сайт

Найти рецепт


Подпишись на рецепты с фото!

Подпишись на RSS 8
odnoklassniki vkontakte Майл.ру facebook

Хотите получать новые рецепты Вкусного блога на свой e-mail?
Подписывайтесь!

k2BFp_croper_ru 0kqMW_croper_ru
© 2017 | Вкусный блог - простые рецепты с фото | Копирование рецептов блога возможно только со ссылкой на первоисточник. Все права защищены.
Яндекс.Метрика