Котлеты из рыбного филе

Все любят котлеты, ну или почти все, если они, конечно, приготовлены с должным вниманием. Но из-за постоянной нехватки времени редко кто их готовит, так как приходиться с ними возиться и крутить фарш в мясорубке. В этом рецепте Вам предлагается приготовить котлеты из рыбного филе.

Рыба относится к числу самых полезных продуктов, которые необходимо включать в рацион питания. Она содержит все витамины, микро и макроэлементы и рекомендуется как взрослым, так и детям. Котлеты из рыбного филе – самый простой способ приготовления этого продукта. Для рыбных котлет отлично подойдёт филе речной рыбы (щуки, судака), так как оно просто в обработке и идеально подходит для приготовления рыбного фарша.

Ингредиенты:

• Рыбное филе – 700 г
• Картофель (средний) – 2 шт.
• Репчатый лук – 1 шт.
• Яблочный уксус – ч. л.
• Зеленый лук – 4 пера
• Мука для обваливания
• Соль, перец – по вкусу

Приготовление котлет из рыбного филе

	Филе рыбы прокрутить в мясорубке.
	Также с помощью мясорубки перемолоть по отдельности лук и картофель. Картофельное пюре сбрызнуть уксусом, смешать с рыбным фаршем и луком.
	Перья зеленого лука мелко порезать и добавить в фарш из рыбы. Посолить и поперчить по вкусу.
	Вылепить толстые котлеты, обвалить их в муке и жарить на сильном огне до золотистого цвета с обеих сторон.
	Накрыть крышкой и на маленьком огне довести до готовности.