Суточные щи из квашеной капусты

1720 Просмотров Распечатать рецепт Распечатать рецепт

Суточные щи из квашеной капустыПочему суточные щи так называются? Да потому, что суточные щи из квашеной капусты настаиваются сутки на холоде. Это блюдо отлично снимает похмелье, а растительный белок капусты делает её вкусней на вторые сутки. Конечно, блюдо вы сразу не отведаете и процесс приготовления долог, но это того стоит, через сутки вы оцените полезность и вкус этих щей. Рецепт суточных щей из квашеной капусты, приготовленный в горшке ниже.

Ингредиенты:

500 г говядины на кости
2 луковицы
2 моркови
2 л наваристого мясного бульона
600 г квашеной капусты
3 картофелины
несколько сушёных белых грибов
сметана, петрушка

Приготовление суточных щей из квашеной капусты

1. Грибы замочить в воде за 1 час до варки. Говядину обжарить на растительном масле. Вынуть мясо и положить в сотейник крупно нарезанные лук и морковь. Пассеровать пару минут, влить воды и потушить, пока вода почти не выпарится.

2. Картофель нарезать. Мясо положить на дно глиняного горшка. Выложить пассерованные лук и морковь, картофель, квашенную капусту и грибы вместе с водой, в которой они замачивались. Залить мясной бульон так, чтобы он покрывал все ингредиенты. Посолить.

3. Поставить горшок в духовку, разогретую до 150 градусов, не накрывая. Как только щи закипят, убавить нагрев до 120 градусов, накрыть крышкой и томить 2.5 часа. Затем убавить ещё на 10 градусов и снова поставить томиться на час-два, если нужно подливая бульон или воду.

4. Выключить духовку, а щи оставить до полного остывания. Затем убрать щи в морозилку, а зимой – на мороз. Оставить на ночь.

На следующий день можно приступать к трапезе. Суточные щи из квашенной капусты подавать со сметаной, петрушкой или измельчённым чесноком.

Приятного аппетита!

загрузка...
Источник рецепта - Вкусный Блог

Оставить комментарий на блоге

 

добавить рецепт на сайт

Найти рецепт


Подпишись на рецепты с фото!

Подпишись на RSS 8
odnoklassniki vkontakte Майл.ру facebook

Хотите получать новые рецепты Вкусного блога на свой e-mail?
Подписывайтесь!

ecopills Революционное похудение без упражнений!

Активатор сжигания жира позволит употреблять в пищу любую еду и не поправляться.

© 2017 | Вкусный блог - простые рецепты с фото | Копирование рецептов блога возможно только со ссылкой на первоисточник. Все права защищены.
Яндекс.Метрика