Вкусные рецепты → Соусы → Мачанка из грибов

Мачанка из грибов

5053 Просмотров

Грибная мачанка – популярное блюдо белорусской кухни, напоминающее по своей консистенции соус или подливку. Традиционно готовят мачанку из сушеных грибов и подают вместе с драниками или отварным картофелем.

Ингредиенты:

Сухие грибы – 100 г

Сметана – 250 г

Лук – 1 шт.

Яйцо – 1 шт.

Мука – 1 ст. л.

Приготовление мачанки из грибов

	Сушеные грибы замочить на несколько часов, затем в этой же воде отварить.
	Грибы и лук мелко порубить и обжарить.
	В кастрюлю влить сметану, всыпать муку и добавить яйцо. Все хорошо взбить.
	Поставить на огонь, добавить грибы с луком и варить до загустения, постоянно помешивая, так как грибная мачанка очень легко может пригореть.
	Мачанка из грибов готова! Подавать к драникам или дерунам.