Соус из лисичек со сметаной

Такой соус из лисичек отлично сочетается с овощными блюдами, а также с мясом и макаронными изделиями. Для приготовления грибного соуса подойдут лисички как свежие, так и закатанные в банки.

Ингредиенты:

• Лисички – 700 г
• Сметана – 500 г
• Сливочное масло – 2 ст. л.
• Мука – 1 ст. л.
• Лук – 2 шт.
• Морковь – 2 шт.
• Зелень
• Соль – по вкусу

Приготовление соуса из лисичек со сметаной

	Нарезать лук, морковь натереть на крупной терке. Обжарить пару минут лук, отправить к нему морковь и тушить 10 минут.
	Промыть и порезать лисички. Отправить в сковороду и выпарить из них воду. Обжарить до готовности на подсолнечном масле.
	Растопить сливочное масло и всыпать к нему муку, перемешивая до золотого оттенка.
	Затем отправить лисички, морковь с луком, сметану. Перемешать и тушить 5 минут.
	Добавить зелень, соль, а также приправы по вкусу...
	Грибной соус из лисичек со сметаной готов!