Как быстро засолить форель

Форель – удивительная красная рыба. Мясо форели можно запекать, варить из него супы и многое другое. Этот быстрый способ засолки свежей форели для тех, кто не знает как её засолить. А теперь рецепт с фото, как правильно и быстро засолить форель в домашних условиях.

Что нужно для засолки форели?

• форель - 1 шт.
• соль 2 ст. л.
• сахар 1.5 ст. л.
• лавровый лист, перец черный горошком

Как быстро засолить форель дома

Сначала вы должны форель почистить, отрезать хвост и плавники.

Затем разрезать рыбу на 2 половинки и по желанию избавиться от костей.

Мы начинаем процесс засолки красной рыбы. Для этого надо смешать соль и сахар. Вам потребуется 2 ст. ложки соли и 1,5 ложки сахара. Чем меньше мы добавляем сахара, тем солоноватой форель получается в результате.

Выбрать посуду с плоским дном, натереть 2 куска рыбы с обеих сторон  солью и сахаром. Наложить друг на друга куски рыбы . Добавить пару лавровых листа и несколько горошин чёрного перца.

Далее ставим пресс. Я использовала банку, наполненную водой. Отправляем красную рыбу в холодное место, например в холодильник.

Через сутки у вас получится, готовая к употреблению засоленная форель.