Голубцы из пекинской капусты

Попробуйте приготовить привычные домашние голубцы с более мягким вкусом. Голубцы из пекинской капусты получаются нежными и вкусными, так как листья этой капусты эластичней, чем у белокачанной. Приступим к рецепту ленивых голубцов из пекинской капусты!

Ингредиенты:

• Пекинская капуста – 1 кочан
• Мясной фарш – 300 грамм
• Репчатый лук – 2 шт.
• Рис - 0.5 стакана
• Морковь – 1 шт.
• Бульон или вода – 1 стакан
• Чеснок – 2 зубчика
• Сметана – 2 ст. л.
• Томатная паста – 1 ст. л.
• Соль, перец, зелень – по вкусу

Приготовление голубцов из пекинской капусты

	Отварить рис. Мясной фарш перемешать с одной  луковицей репчатого лука (предварительно её порезать), посолить, поперчить. Листья пекинской капусты поместить в кипяток на 4-5 минут.
	Отварной рис смешать с мясным фаршем, добавить мелко порезанную зелень.
	Можно расплющить толстые стебли пекинской капусты скалкой или бутылкой, чтобы листья легче заворачивались. Положить начинку из риса и фарша на лист капусты свернуть.
	Приготовить соус. Обжарить вторую луковицу (предварительно, её порезав) и натёртую морковь.
	Добавить пару зубчиков чеснока (предварительно раздавленного), бульон или воду, перец, сметану и томатную пасту. Дать немного прокипеть соусу.
	Поместить голубцы из пекинской капусты в глубокую кастрюлю или сковороду и залить их полученным соусом. Тушить на медленном огне 45 минут.

Приятного аппетита!