Кролик, тушеный в сливках

Кролик, тушеный в сливках – великолепное блюдо от которого будут все в восторге! Мясо крольчатины получается вкусным и нежным.

Ингредиенты:

• Тушка кролика – 1.5 кг
• Сливки – 250 мл
• Лук – 2 шт.
• Укроп – большой пучок
• Лимон – 1/2
• Соль – по вкусу

Приготовление кролика, тушеного в сливках

	Нарезать кубиками лук, тушку кролика разделать на небольшие кусочки с косточками.
	Обжарить лук до прозрачности на сковороде с маслом, добавить сливки и уменьшить огонь до минимума.
	В отдельной сковороде обжарить кролика с двух сторон до румяной корочки. Затем переложить в сковороду с луком и сливками.
	Довести до кипения, затем убавить огонь и тушить под крышкой около 1 часа.
	Тем временем нарезать мелко укроп, выжать сок из лимона. Через час посолить кролика, добавить лимонный сок и укроп. Прибавить огонь и готовить то того момента, когда сливочный соус загустеет.
	Нежнейший кролик, тушеный в сливках, готов к употреблению!