Шашлык из козлятины

Козлятина пользуется немалым авторитетом и любовью среди гурманов. По этому рецепту шашлык из козлятины получается сочным в середине и с аппетитной корочкой снаружи.

Ингредиенты:

• козлятина - 2-3 кг
• репчатый лук - 2-3 шт.
• минеральная газированная вода - 1-2 л
• соль - по вкусу
• специи - по вкусу

Приготовление шашлыка из козьего мяса

Козлятину порезать на куски.

Лук почистить и порезать кубиками. Посолить, поперчить, посыпать специями и залить минеральной водой.

Тщательно перемешать и накрыть емкость с мясом крышкой.

Поместить мариноваться на ночь в прохладное место.

Затем нанизать кусочки шашлыка на шампур и жарить до готовности над раскаленными углями.