Банановый кекс с кокосовой стружкой

Банановый кекс с кокосовой стружкой – нежный и сочный кекс для любителей бананов и кокосов! Приготовить такой банановый кекс на сметане в духовке не составит большого труда любой хозяйке. Порадуйте себя и близких вкусной выпечкой!

Ингредиенты:

• Банан – 2 шт.
• Сметана – 120 мл
• Кокосовая стружка – 50 г
• Мука – 250 г
• Яйцо – 2 шт.
• Разрыхлитель – 1 ч. л.
• Сахарная пудра – 200 г
• Подсолнечное масло

Приготовление бананового кекса с кокосовой стружкой

	Смазать форму для выпечки маслом и присыпать кокосовой стружкой.
	Взбить яйца, масло, размятые бананы и сметану.
	Добавить к ним муку, разрыхлитель, сахарную пудру и кокосовую стружку. Тщательно перемешать.
	Выложить тесто в форму для выпечки и разровнять поверхность.
	Выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов 1 час до тех пор, пока банановый кекс не подымится и не подрумянится. Оставить кекс в форме на 15 минут, переложить на решетку и дать полностью остыть.