Басбуса

Басбуса – известная сладость на Востоке, представляющая из себя рассыпчатый манный пирог, пропитанный ароматным сиропом. Басбуса получается настолько вкусной, что съедается за один присест. Воспользуйтесь данным рецептом и побалуйте своих домочадцев сладкой арабской выпечкой!

Ингредиенты:

• Манка - 250 г
• Кефир или натуральный йогурт – 250 г
• Яйцо – 2 шт.
• Сливочное масло – 75 г
• Сахар – 100 г
• Разрыхлитель – 2 ч. л.
• Кокосовая стружка – 30 г
• Соль – щепотка

Для сиропа:

• Сахар – 75 г
• Сок одного лимона
• Вода – 100 мл

Приготовление басбусы

	Сливочное масло растопить.
	В миске смешать яйца, сахар и кефир, добавить растопленное сливочное масло, перемешать.
	Добавить манку, разрыхлитель и соль, хорошо взбить.
	Для выпечки басбусы лучше использовать прямоугольную форму. Дно смазать маслом или застелить пергаментной бумагой. Вылить тесто в форму и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов на 30 минут
	Пока басбуса выпекается в духовке, перейти к приготовлению сиропа. Для этого выжать сок из одного лимона и смешать его в кастрюле с сахаром и водой. Поставить на огонь, довести до кипения и кипятить 2 минуты.
	Готовую и горячую басбусу полить сиропом, посыпать кокосовой стружкой. Остудить и порезать порционными квадратиками.