Бисквитный рулет с повидлом

В этом рецепте мы приготовим бисквитный рулет с повидлом. Рецепт очень простой, а необходимые ингредиенты всегда есть под рукой, времени на приготовление надо совсем немного - 10 минут и печется он 15 минут. Бисквитный рулет с повидлом получается очень вкусным, мягким и нежным - просто тает во рту!

Ингредиенты:

• Повидло – 0.5 л
• Сахар – 6 ст. л.
• Мука – 6 ст. л.
• Яйцо – 6 шт.

Приготовление бисквитного рулета с повидлом

Предварительно нагреть духовку до 200 градусов и застелить противень пергаментной бумагой для выпечки.

Отделить желтки от белков, белки взбить миксером с небольшой щепоткой соли в густую пену, добавить сахар и еще раз хорошо взбить.

В отдельной посуде взбить миксером желтки. Добавить в них 1/3 белковой массы, просеянную муку и осторожно смешать миксером на самой маленькой скорости.

Затем добавить остальные белки и перемешать ложкой движениями сверху вниз до однородной массы.

Вылить на противень, застеленный пергаментной бумагой, разровнять ножом и печь при 200 градусов ровно 15 минут.

Вынуть бисквит и закрутить рулетом вместе с бумагой, оставить на 2 минуты. По этому рецепту бисквит получается очень упругим, поэтому легко закручивается и не ломается.

Затем раскрутить рулет, снять бумагу, смазать повидлом и снова закрутить его в бумагу, оставив так до полного остывания.

Когда рулет остынет, можно посыпать верх сахарной пудрой и нарезать острым ножом.