Маффины с шоколадной начинкой

Маффины уже давно закрепились в нашей повседневной жизни как мягкая, простая, а главное – быстрая альтернатива кексам, а ведь мало кто знает, что пекли эти маленькие сдобности в Европе ещё в 16 веке, и пекли преимущественно на завтрак. Почему, спросите Вы? Да потому, что маффины пекутся максимум – полчаса и всегда получаются! Так что, если Вам на завтрак уже приелась обыденная яичница, попробуйте приготовить маффины. В этом рецепте с пошаговыми фото, Вы узнаете, как приготовить дома маффины с шоколадной начинкой. Маффины с какао получаются очень нежными с вкусной шоколадной начинкой в центре. Для шоколадной начинки можно использовать как черный, так и белый шоколад. Итак, чтобы приготовить маффины с шоколадной начинкой, нам понадобятся:

Ингредиенты:

• черный шоколад - 1 плитка
• какао - 2 ст. л.
• мука - 170 г
• сливочное масло - 100 г
• сахар - 100 г
• яйца - 2 шт.
• разрыхлитель - 2 ч. л.

Приготовление  маффин с шоколадной начинкой

	Сливочное масло комнатной температуры взбить с сахаром. Добавить яйца и взбить все до однородной массы.
	Продолжая размешивать, понемногу добавить муку, разрыхлитель и какао.
	Перемешать тесто до однородной массы. Если тесто получилось слишком густым, можно влить пару столовых ложек молока.
	Духовку разогреть до 170-180 градусов, формочки для маффинов заполнить тестом (1 ст. л.), положить в центр по 1 кусочку шоколада.
	Закрыть оставшимся тестом и поместить в духовку. Запекать до готовности в течение 20-25 минут.
	Ну вот, маффины с шоколадной начинкой готовы! Можно украсить кексы крошкой белого или черного шоколада.